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Antesde sumergirnos en la b煤squeda del mejor lugar para disfrutar de un delicioso chulet贸n en 脕vila, es importante conocer un poco sobre su origen y tradici贸n. Este plato se remonta al siglo XIX, cuando los pastores de la zona comenzaron a utilizar los excedentes de carne de sus reba帽os para su propio consumo.
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